Histamín je telu vlastná látka, ktorá zabezpečuje dôležité životné funkcie, ako je delenie buniek, prenos chemických signálov a pod. Prijímame ho aj stravou. Pri histamínovej intolerancii však dochádza k jeho hromadeniu v organizme, čo má za následok vznik rôznych komplikácií.
- Čo je histamínová intolerancia?
- Príčiny vzniku histamínovej intolerancie
- Prejavy histamínovej intolerancie
- Liečba histamínovej intolerancie
- Kedy k lekárovi?
Čo je histamínová intolerancia?
Histamínová intolerancia (HIT) je charakterizovaná nedostatočným odbúravaním histamínu v tele. To vedie k jeho zvýšenej koncentrácii v organizme. Netreba si ju zamieňať s alergiu. Pri alergii predstavuje problém už samotná prítomnosť látky v organizme, zatiaľ čo pri intolerancii vzniká problém až pri jej nadbytku.
Príčiny vzniku histamínovej intolerancie
Tak ako ostatné látky, aj histamín je v tele rozkladaný, čo zabezpečuje jeho adekvátne množstvo. Za degradáciu (rozklad) je zodpovedný enzým diaminooxidáza (DAO). Pri jeho deficite, resp. zníženej aktivite, dochádza k zníženému rozkladu histamínu, a tým k jeho hromadeniu. Jeho aktivita je geneticky daná u každého jedinca zvlášť. Okrem toho je ovplyvňovaná rôznymi inými faktormi. Medzi ne patria vek (HIT sa najčastejšie prejavuje v 35. – 45. roku života, u detí sa prejavuje len zriedka), jedlo, alkohol, niektoré lieky a stres. K zníženej funkcii tohto enzýmu môže prispievať aj zápalové ochorenie tráviaceho traktu, ako je ulcerózna kolitída alebo Crohnova choroba.
Prejavy histamínovej intolerancie
Príznaky HIT môžu byť u každého človeka iné, pričom sa ich môže prejaviť aj niekoľko súčasne. Vzhľadom na to, že nie sú špecifické a sú podobné potravinovej alergii, je potrebné histamínovú intoleranciu diagnostikovať pomocou krvných testov, ktorými sa stanoví množstvo a aktivita DAO.
Medzi najčastejšie prejavy však patria:
- nervozita, únava, problémy so zaspávaním,
- bolesti hlavy,
- ťažkosti s dýchaním (znížená priechodnosť nosa, piskot),
- tráviace problémy – nevoľnosť, vracanie, hnačka, plynatosť, kŕče,
- sčervenanie pokožky, svrbenie, vyrážky,
- zmeny krvného tlaku a srdcovej frekvencie,
- opuch sliznice, upchatý nos,
- poruchy menštruačného cyklu/bolestivá menštruácia u žien.
Liečba histamínovej intolerancie
Liečba spočíva v dodržiavaní diéty. Výsledkom toho je zníženie príjmu histamínu v strave. Je potrebné zamerať sa na potraviny, ktoré majú nízky obsah histamínu. Ideálne je však poradiť sa s výživovým poradcom. Medzi potraviny s nízkym obsahom histamínu patria:
- vajíčka,
- čerstvé mäso,
- čerstvá zelenina (okrem paradajok, avokáda, špenátu a baklažánu),
- necitrusové ovocie (okrem jahôd, kivi, ananásu, papáje, banánov, marhúľ, broskýň, sliviek, ríbezlí, čerešní, višní, ringlôt a čučoriedok),
- olivový olej,
- bezlepkové obilniny (napríklad ryža),
- kokosové a mandľové mlieko.
Naopak, je potrebné sa vyhnúť potravinám s vysokým obsahom histamínu (alkohol, citrusové ovocie, údené produkty, zrejúce syry, niektoré orechy, koreniny, konzervované a fermentované potraviny, niektoré strukoviny, jogurty, čokoláda a kakao) a potravinám, ktoré blokujú enzým DAO (alkohol, energetické nápoje, čaje – čierny a zelený čaj a čaj maté).
Liečba môže taktiež zahŕňať doplnky, ktoré obsahujú enzým DAO. Tie treba užívať vždy pred jedlom.
V prípade užívania liekov, ktoré zvyšujú hladinu histamínu v organizme, je vhodné ich po konzultácii s lekárom nahradiť vhodnejšou alternatívou.
V niektorých prípadoch môže byť HIT následkom porušenia cievnej steny a črevnej mikroflóry. V tomto prípade sa treba zamerať na jej úpravu za pomoci probiotík. Nie všetky sú však vhodné. Určité baktérie produkujú histamín (Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus, Bacillus coagulans). Naopak, niektoré jeho hladiny znižujú (Bifidobacterium longum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium breve, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus plantarum). Význam má teda podávanie kmeňov, ktoré sú zodpovedné za jeho rozklad. Aj v tomto prípade však platí, že sa o ich výbere treba poradiť s odborníkom.
Kedy k lekárovi?
Prejavy histamínovej intolerancie si môžete ľahko zameniť s potravinovou alergiou alebo aj s inými diagnózami súvisiacimi alebo nesúvisiacimi s trávením. Z tohto dôvodu pri podozrení na histamínovú intoleranciu vyhľadajte lekára.
Pred použitím ktoréhokoľvek lieku, výživového doplnku alebo zdravotníckej pomôcky si pozorne prečítajte písomnú informáciu pre používateľa alebo návod na používanie.
